Gaststätte
type: NamedIndividual
type: Concept
created: 2020-09-29T11:43:48
modified: 2021-01-26T23:12:04
broader: Haus
definition: Gaststätte, Gastwirtschaft, Wirtshaus, Restaurant; Räumlichkeiten zur gewerbmäßigen Bewirtung von Gästen, zu Geselligkeit und zur Unterhaltung im Unterschied zu dem auch teilweise fälschl. Gastwirtschaft genannten Gasthaus, das auch Gäste beherbergt. Die G. besteht in der Grundausstattung aus einer Küche und einem Gastraum. Erst ab dem späten MA entwickelten sich aus dem Gasthaus wieder Tavernen oder Weinstuben, Ausschanklokale der Brauereien, Ratskeller, Zunfthäuser, Schenken von Kirchen und Klöstern, Markt-, Hof- und Gerichtsschenken. Die Bevölkerungszunahme und die Verkehrsentwicklung führten im 19./20. Jh. zu einer Vielfalt neuartiger Betriebe im G.n-Gewerbe: Selbstbedienungsg., Automatenrestaurant, Snackbar mit einem hohen Grad von Rationalisierung; aber auch Spezialitäteng. [Koepf / Binding 2016]
in scheme: Strukturtypen für Wohn- und Nutzbauten
in scheme: Bamberger Vokabular für Historische Architektur
in scheme: Quellennachweis Koepf / Binding 2016
in scheme: Strukturtypen
preferred label: hostinec @cs

Haus
type: NamedIndividual
type: Concept
narrower: Gaststätte

Bamberger Vokabular für Historische Architektur
type: NamedIndividual
type: ConceptScheme

Quellennachweis Koepf / Binding 2016
type: NamedIndividual
type: ConceptScheme

Strukturtypen für Wohn- und Nutzbauten
type: NamedIndividual
type: ConceptScheme

Strukturtypen
type: NamedIndividual
type: ConceptScheme